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发表于 2023-7-27 07:54
最近小口罩反反复复，待在家中，翻看美国汉学家罗威廉的著作《汉口：一个中国城市的商业和社会》，对汉口与周边城市的关系，有了新的认识。
在武汉城市圈，我们似乎太过于将目光集中在江城。其实周边城市，如古黄州和沔阳（仙桃），也是很重要的地区，有一段时间甚至是汉口周边卫星城的双子星。
黄州，位于汉口的下游，是汉水流域的重要城市，其区域多有变动，常领黄冈、黄陂、麻城三县，以“黄帮”著。在清代，黄州作为一个中型的商业中心，是粮油等农产品的中转地。1739年前，黄州帮就在汉口建立了自己的会馆，方便同乡会晤，凝聚地区力量。正因为此，在黄州和汉阳之间的黄陂，后来也被划归为汉阳府，而今天亦是武汉的一部分。
在为池池包子研发升级新产品烧麦时，我们翻看了不少老书，有一本中国小吃集记载了黄州烧麦的做法。我这才晓得，黄州地区有一款烧梅，区别于武汉的重油烧梅（重油重胡椒需配一碗花红茶），馅料是用肥肉、桔饼、花生米、冰糖、桂花、葡萄干、红绿丝、白糖调好做馅子，做成上如梅花、下似石榴的形状，偏甜口，有点儿“五仁月饼”的味道。从饮食文化角度，也可以看出这两座城市的区别，而一道甜口烧梅，即透露出黄州是有过风流雅士之韵味的。
黄州最辉煌的年代，除了晚清，便是北宋。当时大诗人苏东坡被流放降级为黄州团练副使，曾游赤壁，发生了一个美丽的考据误会，却意外激发苏轼写下了《赤壁赋》《后赤壁赋》《念奴娇·赤壁怀古》，黄州一下子成为中国诗坛不可忽视的一个地名。如今的黄州，降级为黄冈的下辖区，不再如古代那样闪耀。
仙桃，旧称沔阳，位于汉水西南，从天门来的稻米和棉花即在此集结，然后运往汉口。后来，因为江汉地区与汉水河谷往来日益密切，其治所也由旧址沔阳迁移到了仙桃地区。仙桃，以“沔阳三蒸”远近闻名，这一蒸菜系列也可窥见沔阳旧日的富足和繁华。
仙桃再一次暴得大名是在疫情时，其下属的彭场镇以大量出产一次性口罩供应全国而知名，据说其供应的防护用品占比一度达到80%，有效缓解了国内燃眉之急。“十年打工一场空，半年口罩成富翁。镇上做口罩的人都发了财。”在一次采访中，当地知情人这样声称。
仙桃市副市长颜志超之前的采访中，曾对第一财经记者表示，仙桃市聚集的非织造制品企业已超2000家，年产值近500亿元人民币。（舒怀）#头条创作挑战赛# |
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